关于老爆三怎么做的餐饮精选

“老爆三是天津很流行的一道名菜。主料包括猪里脊肉、猪肝和猪腰子。正宗的老爆三一般不加辅料，现在讲究营养均衡，有时也加少许洋葱、青红椒等配菜。这道名菜因其色香味俱佳，深受天津人喜爱，不仅餐馆、饭店有这道美味，也经...

食材明细主料猪肉（一块）青椒（三个）土豆（半个）胡萝卜（半个）辅料生姜（少许）配料生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肉爆三丝的做法步骤1、制作材料准备齐全。2、猪肉切丝用生抽、盐腌制备用。3、把青椒、土...

“茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。”食材明细主料茄子（1个）豆腐（半块）蒜肠（适量）鸡蛋（1个）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）生抽（少许）醋（少许）料酒（少许）糖（少许）淀粉（少许）酸咸（口味）炒（工艺）半...

食材明细主料鸭翅膀（适量）鸭脖子（适量）鸡脚（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）芹菜（适量）青辣椒（适量）大蒜头（适量）冰糖（适量）料酒（适量）醋（适量）红辣椒（适量）辅料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）老抽（适量）生抽（适量）中辣（口味）爆（工艺）一小...

食材明细主料鸡三宝（5副）大葱（2根）鸡蛋（1枚）辅料糖（少量）料酒（适量）盐（适量）蚝油（适量）酱油（适量）白胡椒粉（适量）淀粉（适量）芝麻油（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）葱爆鸡三宝的做法步骤1、提前处理好的鸡三宝控干水份，鸡胗（对半切开后...

“酸甜可口，脆脆的土豆丝加上花生米的香气还有洋葱和香菜的组合，爱了爱了。”食材明细主料土豆（2颗）香菜（1颗）洋葱（适量）花生（100g）辅料白糖（5勺）白醋（3勺）调料盐（1勺）酸甜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）三丝爆豆的做法步骤1、土豆丝洗...

食材明细主料猪肝（1块）猪腰（1个）里脊肉（1小块）黑木耳（1把）青椒（2个）辅料姜蒜（适量）红辣椒（适量）生抽（适量）蚝油（适量）白糖（适量）醋（适量）料酒（适量）淀粉（适量）油盐（适量）咸鲜（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）爆三样的做法步骤1、准备好所有的原材料；2...

“胡萝卜是一种带根皮的蔬菜，常食可以强壮身体，御寒耐冷。而且还含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，对预防夜盲症有很好的效果。但胡萝卜素是溶于油脂的，所以最好与动物性食材炒过后，再于其他配料一起煮。这样才能使它的营...

“宫爆菜一般都是在川菜馆里常见他们的身影,我也是每次去菜馆必点之一,爱上了之后自己不免也想动动手,昨天家里各色食材都有一些,我就拿来好好利用了一下,自制宫爆三丁就出来了,别说味道真是相当的好,莲藕黄瓜炒在里...

“新爆三在用料和口味上都有别于老爆三，老爆三的原料以动物内脏为主，新爆三选用肉片和海鲜，口味相对清淡。”食材明细主料猪里脊（200克）大虾仁（10个）鱿鱼（200克）辅料黄酒（45ml）盐（5克）蒜（8瓣）葱（1段）姜（1块）淀粉（适量）白胡椒粉（适量）咸鲜（口味...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟老爆三，是一道爆炒的经典之作，就当做是一个鼓励，美味的老爆三足够当做礼物盛上，选用暖心暖胃而且有着药用价值的羊腰、羊心、养肝，经过爆香后爆出葱香味后...

准备时间:22分钟　　　　烹饪时间:18分钟主料猪里脊肉：适量猪腰子：适量辅料猪肝：适量具体步骤1.将准备好的肉，干净切片。2.加盐、胡椒粉、鸡精、蛋清抓均匀。3.均匀腌20分钟。4.碗中加白糖、盐、...

“胡萝卜含有大量胡萝卜素，能增加抵抗力、降糖降脂、明目等功效。土豆内含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，容易消化吸收，营养丰富。尖椒内含有大量维生素C，能降低胆固醇、防癌抗癌、治疗感冒、增加食欲、燃烧脂肪等功...

“啥也别说了，下饭你懂的～”食材明细主料五花肉（100g）青椒（4个）胡萝卜（半个）芹菜（两根）辅料盐（少许）酱油（少许）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）爆炒三丝的做法步骤1、五花肉焯水，我事先卤水卤了一下，切片，也可以直接焯水后切片，都好吃...

“记得小时候由于我酷爱吃鸡肉老妈在家经常做清炖鸡有肉有汤，主食配米饭营养又健康！😜后来我家附近开了一家饭店主营大盘鸡不用说对于我这食肉爱好者肯定要去尝尝啦！😁鸡肉和土豆搭配麻辣麻辣的感觉汤汁还可拌烩面那味道...

“广东人比较忌讳某些字，如“空”，音同“凶”，所以，集装箱公司收空箱费一般称为“吉箱费”，又如蛋散，离啊散啊的，“散”字不吉利，便改称为蛋团，猪肝也一样，音同“干”一样，如荷包干硬化，干字不好，那就用“润”，所以，很多广东人说买猪...

食材明细主料鸡胸肉（100克）千页豆腐（4块）香菜（200克）鲜尤鱼（2条）辅料白胡椒（10克）盐（1/2茶匙）料酒（2匙）香油（1/4茶匙）糖（1/3茶匙）蒜（4个）干淀粉（1/2茶匙）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）芫爆三丝的做法步骤1、鸡肉切丝加白胡椒料酒干淀粉...

“三丁可以按照自己的喜欢选择搭配，即可以荤素搭配，也可以全素搭配。这道“酱爆三丁”选择了肉丁、土豆丁、胡萝卜丁，酱料用的是黄豆酱，这是一道酱香味浓郁的下饭菜肴。”食材明细主料猪肉（200克）土豆（200克）胡萝卜（200克）辅料...

“低脂健康的爆炒三丁，您喜欢吗？”食材明细主料鸡胸肉（250克）黄瓜（一根）胡萝卜（一根）红辣椒（一个）姜（适量）大蒜头（适量）白酒（适量）淀粉（适量）胡椒粉（适量）辅料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）料酒（适量）生抽（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）普通（...

食材明细主料猪瘦肉（1块）虾仁（适量）冬笋（适量）辅料木耳（适量）蚝油（2勺）生抽（10ml）葱姜蒜花椒油（适量）白糖（5g）咸鲜（口味）爆（工艺）半小时（耗时）普通（难度）爆三鲜的做法步骤1、葱姜蒜花椒油准备。2、猪肉切片用盐料酒，淀粉腌20分钟，锅中放油炒肉片...

“自制新爆三”食材明细主料河虾（适量）猪肉（适量）辅料青椒（适量）配料面酱（适量）生抽（适量）盐（适量）味精（适量）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）特新爆三的做法步骤1、把虾须剪掉，脊背划开把黑线挑出备用，猪肉用料酒淀粉抓匀备用，青椒...

准备时间:18分钟　　　　烹饪时间:16分钟主料猪里脊肉：适量猪腰子：适量辅料猪肝：适量具体步骤1.里脊肉、猪腰子、猪肝洗干净切片。2.加盐、胡椒粉、鸡精抓均匀。3.再加蛋清抓均匀。4.加淀粉抓均...

食材明细主料土豆（适量）花生米（适量）香菜（适量）辅料糖（适量）盐（适量）味精（适量）香油（适量）咸甜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）三丝爆豆的做法步骤1、倒油。2、油温七成放入花生米。3、炸熟捞出备用，注意火候。4、土豆去皮。5、打丝。6...

“简单的食材,用巧心思,调整翻炒得先后顺序,用健康的油炒出健康的,再用点心思,增加一味调味,让肉食吃出小龙虾的味道,丰富味蕾”食材明细主料里脊肉（适量）黑木耳（适量）胡萝卜（适量）香菇（适量）辅料盐（适量）糖（适量）生抽老抽（适量）十...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟老爆三做法简单，原料一般为猪肉片、猪肝、猪腰子，大家都知道猪身上都是宝，多吃猪肉对健康有益。猪肉蛋白质和钙铁等微量元素丰富，猪内脏同样也富含维生素...