营养丰富的肉松蛋糕卷怎么做好吃又简单
主料
鸡蛋 ：5个低粉 ：80
白糖 ：70
油 ：55
牛奶 ：70
辅料
沙拉酱 ：适量肉松 ：适量
具体步骤
1.准备好所有材料
2.鸡蛋将蛋清和蛋黄分离，分别放在无水无油的两个盆中，
3.蛋黄，牛奶，油，搅拌均匀
4.接着筛入低粉
5.翻拌均匀备用
6.接着就是打发蛋白，糖分三次加入蛋白中，将蛋白打至湿性发泡
7.将1/3的蛋白糊放入蛋黄盆中，翻拌均匀
8.将蛋黄糊倒回剩下的2/3蛋白中再次翻拌均匀
9.将做好的蛋糕糊倒入铺了锡纸的长帝自带烤盘中150度，烤箱中层，上下火，18分钟左右
10.烤好的蛋糕片趁热取出，倒扣在烤网上，去除锡纸然后切去四边，看看是不是很漂亮啊
11.然后将锡纸铺在下面，蛋糕片正面朝上，抹上沙拉酱，洒上肉松
12.用擀面杖卷起锡纸，慢慢配合将蛋糕片卷成卷用锡纸将其包裹起来，冷藏一下，定型后即可切片食用
13.好了，可以吃了，味道非常不错呢
1.蛋白只要打发到湿性发泡即可，这样做好的蛋糕不容易开裂。2.配料的量刚好够做长帝自带烤盘的一盘3.卷好后一定要用锡纸包裹好，让他定型，然后大概再切就不会散了
