![香糯的肉松蛋糕卷怎么做好吃又简单]( "香糯的肉松蛋糕卷怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
低筋面粉 ：
50油 ：
18糖 ：
48盐 ：
0.6g水 ：
18 鸡蛋 ：
3个 辅料
沙拉酱 ：
适量 肉松 ：
适量 具体步骤
![香糯的肉松蛋糕卷怎么做好吃又简单 第2张]( "香糯的肉松蛋糕卷怎么做好吃又简单 第2张")
1.蛋清分离（3个鸡蛋）
2.分次加入30g白糖打发至硬性发泡。
![香糯的肉松蛋糕卷怎么做好吃又简单 第3张]( "香糯的肉松蛋糕卷怎么做好吃又简单 第3张")
3.分离的蛋黄加入水，白糖，油和盐打发。
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4.筛入低粉搅拌均匀。
![香糯的肉松蛋糕卷怎么做好吃又简单 第5张]( "香糯的肉松蛋糕卷怎么做好吃又简单 第5张")
5.打发的蛋白分2次加入切伴成细腻的蛋糊。
![香糯的肉松蛋糕卷怎么做好吃又简单 第6张]( "香糯的肉松蛋糕卷怎么做好吃又简单 第6张")
6.倒入模具中，轻震掉气泡。
![香糯的肉松蛋糕卷怎么做好吃又简单 第7张]( "香糯的肉松蛋糕卷怎么做好吃又简单 第7张")
7.预热烤箱后，150度烤10 分钟，170度烤10分钟。倒扣脱模后，撕掉纸，挤上沙拉酱，抹匀，边缘不要抹
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8.撒上肉松.
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9.卷起，放置10分钟.
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10.切段即可.
烹饪技巧
蛋糕不能烤的太厚，不好卷起。
