老鸭焖笋尖怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

老鸭焖笋尖一道家常菜，鸭肉营养丰富，里面含有的维生素比其他的肉类高很多，滋补效果很好，抗衰老，同时对心脏有好处，笋尖营养丰富，有很多对人体有益的成分，这道菜里面的鸭肉软嫩爽滑，笋清爽可口，营养丰富，深受普罗大众喜爱！

主料

光鸭 ：半只
笋尖 ：500g

辅料

酱油 ：适量
水 ：适量
干辣椒 ：适量
盐 ：适重
油 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.准备笋尖、姜片、辣椒

2.光鸭洗净，斩大块

3.笋尖切厚片

4.起油锅，下少许油加热，把鸭块和姜片一同下锅翻炒

5.鸭肉尽量炒干点，多余的油控出，加盐和酱油再炒，入味后，加入大量水一同焖煮

6.大火煮至鸭肉入味酥软

7.加入笋片干椒再大火焖煮20分钟

8.香醇美味的老鸭焖笋完成

烹饪技巧

鸭选老一点的，斩大块，焖煮时加水要一次到位，中途再加水怕影响肉质