简单的清蒸鲈鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲈鱼 ：1条

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
葱 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
蒜头 ：适量

具体步骤

1.鲈鱼洗净，用盐、料酒、姜丝、酱油腌一下。

2.肚子和鱼头处也抹点盐，放点姜丝。

3.在另外一个盘子底部，铺上姜片和蒜片。

4.把鲈鱼盖上去。

5.蒸锅内装清水，水开后，把鲈鱼放上蒸架开始蒸

6.蒸的时候，再准备些姜切丝，葱切末。

7.十分钟后取出蒸好的鱼。

8.把姜丝和葱末撒在鱼身上。

9.淋一些蒸鱼豉油。

10.锅内放油，烧热，至冒青烟。

11.把烧开的油淋在蒸好的鱼身上。

烹饪技巧

鱼蒸好后，盘子里的水要倒掉再淋蒸鱼豉油和热油。