醋溜比目鱼怎么做好吃又简单
醋溜比目鱼鲜美无比，制作简单，主材比目鱼肉质细腻，味美而鲜，含有丰富的营养元素及人体所需的各种矿物质元素，而且具有活血通络等很高的药用价值，有利于增强人体免疫力，喜欢吃甜食的朋友制作醋溜比目鱼时可以再加些糖，酸酸甜甜更加可口。
主料
比目鱼 ：1条辅料
油 ：适量盐 ：适量
葱 ：适量
香菜 ：适量
大料 ：适量
醋 ：适量
姜 ：适量
大蒜 ：适量
具体步骤
1.炒锅上火加油后，顺入腌好的比目鱼，大概煎2分钟
2.翻过来再煎2分钟，注意转动锅柄，务必加热均匀
3.两面煎好后，倒入较多的醋和少量白酒，马上盖上盖儿焖1分钟左右
4.掀开盖子，加入开水
5.加入其他的辅料：两颗大料、葱段、蒜瓣、辣椒
6.加入香菜疙瘩，盖盖儿慢炖15分钟
7.撒上香菜末出锅
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倒上醋和白酒后要马上盖盖儿
