美味比目鱼蔬菜汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

橄榄油 ：1汤匙(15ml)
比目鱼 ：400
洋葱 ：1个(切碎)
蒜 ：2瓣(切碎)
胡萝卜 ：150
芹菜 ：250
鸡汤 ：1500ml
盐 ：3

辅料

香葱蛋黄酱面包用料： 面包片 ：4片
蛋黄酱 ：45
香葱碎 ：15
白胡椒粉 ：2

具体步骤

1. 中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将洋葱碎和蒜碎放入锅中翻炒2分钟，炒出香味后再加入胡萝卜小块和芹菜小段，继续翻炒2分钟。

2. 将鸡汤倒入锅中，大火煮沸后转小火慢煮15分钟，然后将炒好的汤料放入打碎机中打制成蔬菜汤，再倒回锅中加热。

3. 接着将比目鱼小块加入锅中，用小火加盖继续煮约5分钟，待比目鱼小块煮熟后调入盐和白胡椒粉，搭配香葱蛋黄酱面包食用即可。

4. 春葱蛋黄酱面包做法：将面包片放入烤面包机里烤上颜色。

5. 蛋黄酱和春葱碎放入小碗中混和均匀，然后涂抹在烤好的面包片上即可。