飘香煎小比目鱼怎么做好吃又简单
煎小比目鱼，这个比目鱼可能比较少人吃到过，我这也是第一次吃，和第一次自己做，比目鱼的营养价值可是很高的，经常吃比目鱼是可以提高智力的，不过，不可以多吃，时不时吃点这是可以的，因为比目鱼吃多了会动气的，所以得适量哈，可以买一点点回来做着吃，过一段时间再买回来做着吃。
主料
比目鱼 ：适量辅料
橄榄油 ：适量白醋 ：适量
白酒 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
备好材料
鱼开肠破肚洗洗干净，减掉鱼鳍
蒜切片，橄榄油下锅，温热时把蒜片放入，煎至两面金黄。（别胡了哦）
油留锅中，煎好的蒜片捞出，加入一点橄榄油，白酒、醋，调成料汁
烧热锅中油，放入比目鱼，有眼睛的正面朝上。用勺子不断的把热油浇到鱼的表面。（我翻鱼的时候老会把肉翻的烂烂的，所以就用浇油的方法，试下来还不错..
差不多5、6分钟吧，起锅，摆盘，浇上蒜片料汁。DONE，享用吧
油要多，怕太油了可以用纸巾把油吸干。但过程中油一定要多，要不不好浇汁，还可能粘锅
