银鱼菠菜汤的做法 【烟台】银鱼菠菜汤 银鱼菠菜汤怎么做

“银鱼，荣成人习惯叫面条鱼，无鳞无刺，无骨无肠；肉质细嫩，味道鲜美；而且是极富钙质的鱼类，营养学家将其列为长寿食品。第一次用新鲜银鱼做菜，简单的用了盐和胡椒粉调味，味道异常鲜美，一向不太爱喝汤的我喝一大碗。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

银鱼菠菜汤的做法步骤

• 1、新鲜银鱼，通体晶莹剔透，柔软无骨。

• 2、小园菠菜。

• 3、葱切丁，姜切丝。

• 4、锅里放少许底油，爆香葱和姜。

• 5、放入适量清水。

• 6、水开后放银鱼。

• 7、紧接着放菠菜。

• 8、调入盐和胡椒粉。

• 9、即可出锅。

小窍门

银鱼很容易熟，不要煮太长的时间。