五味俱全的鱼香鸡丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

青椒 ：半个
胡萝卜 ：1小段
鸡胸肉 ：1块

辅料

盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
醋 ：适量
淀粉 ：适量
蒜 ：适量
糖 ：适量
水 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.鸡胸肉切丝

2.用盐，生抽，料酒，胡椒粉，水淀粉腌制鸡胸肉十分钟

3.青椒胡萝卜切丝

4.调料汁，一勺糖，一勺醋，一勺生抽，半勺料酒，1/4勺盐，半勺淀粉，2勺水，一些葱花蒜末搅拌均匀。

5.锅里油温六成时放入鸡丝滑炒，滑炒之前在鸡丝里滴几滴油搅匀防沾

6.盛出变色的鸡丝，留底油放入姜丝，郫县豆瓣炒出红油

7.放入青椒胡萝卜炒至断生，放入炒好的鸡丝翻匀

8.放入调料汁，翻炒到汤汁浓稠，食材入味即可出锅

烹饪技巧

无