五味俱全的平菇粉条炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

粉条 ：90
平菇 ：280
瘦肉 ：200

辅料

葱姜 ：适量
料酒 ：适量
十三香 ：适量
淀粉 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
青椒 ：1个

具体步骤

1.平菇洗净撕成小朵，放入开水锅中焯水后捞出，沥水

2.粉条用温水泡软

3.瘦肉切丝后放入碗中，调入盐少许盐、料酒和淀粉抓拌均匀，腌制一会

4.准备好葱姜和青椒

5.平底锅热油下入肉丝炒至变色后盛出备用

6.炒锅热油，下入葱姜炒香

7.下入肉丝翻炒

8.倒入平菇翻炒

9.倒入少许清水，放入泡软的粉条，将粉条推至最底部，加盖焖3分钟

10.调入盐和十三香翻炒均匀

11.下入青椒翻炒均匀，即可

12.成品

烹饪技巧

随时观察锅内情况，锅干后倒入少许清水即可