![五味俱全的红烧鲫鱼怎么做好吃又简单]( "五味俱全的红烧鲫鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
35分钟主料
鲫鱼 ：
1条 辅料
香葱 ：
3根蒜子 ：
1瓣料酒 ：
适量油 ：
适量生姜 ：
1小块食盐 ：
1小勺水淀粉 ：
适量香醋 ：
适量 具体步骤
![五味俱全的红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "五味俱全的红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.朋友钓的野生鲫鱼收拾干净
![五味俱全的红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "五味俱全的红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.生姜切丝，葱切葱花，鱼切花刀
![五味俱全的红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "五味俱全的红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第4张")
3.坐锅放油，加小勺盐，可防粘锅
![五味俱全的红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "五味俱全的红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第5张")
4.放鱼小火煎至两面金黄
![五味俱全的红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "五味俱全的红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第6张")
5.加生姜，蒜末炸香，再加料酒，香醋和适量水，加盖焖烧
![五味俱全的红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第7张]( "五味俱全的红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第7张")
6.汤计快干加老抽，适量水淀粉勾芡汤汁快干时加适量老抽，用水淀粉勾芡，撒葱花即可
![五味俱全的红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第8张]( "五味俱全的红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第8张")
7.装盘时鱼尾断了，不过味道还行，
烹饪技巧
煎鱼时油锅加盐可防粘，鱼肚的黑膜要完全去掉可减少腥味
