好吃的凤爪黑豆煲怎么做好吃又简单
上次同事做了凤爪黑豆煲给我吃，感觉味道还是蛮不错的，因为我是四川人，加了点辣椒，味道更加的美味。我跟她学了凤爪黑豆煲的做法，今天休假，在家尝试做一下。虽然是第一次做凤爪黑豆煲，但是做出的味道并不差哦，好吃又美味，值得亲们尝试一下。
主料
黑豆 ：100鸡爪 ：500
辅料
食盐 ：适量桂皮 ：1块
冰糖 ：2小块
姜片 ：适量
大葱 ：1段
酱油 ：1勺
大料 ：适量
干辣椒 ：2根
蒜瓣 ：2瓣
料酒 ：适量
蚝油 ：1勺
具体步骤
1.提前把黑豆用清水浸泡30分钟。
2.鸡爪500克洗净，减去脚指再用温水反复浸泡淘洗。
3.然后把鸡爪放入清水中，加料酒、姜片、花椒烧开后捞出。
4.斩成两段待用。
5.准备大葱一段、姜片、干辣椒、大料、桂皮、蒜瓣切片。
6.炒锅倒油烧热，放入所有配料翻炒。
7.放入鸡爪翻炒。
8.大火喷入料酒，加一勺酱油、一勺蚝油、适量食盐。
9.再加入适量清水，少许冰糖，烧开。
10.倒入泡好的黑豆再烧开后，改小火焖炖60分钟即可。
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