准备时间:
6分钟 烹饪时间:
30分钟主料
麻腐 :
1块 瘦肉 :
适量 辅料
姜末 :
少许蒜末 :
少许油 :
少许老抽 :
1/4匙生抽 :
1匙麻油 :
2滴盐 :
少许葱 :
少许 具体步骤
1. 瘦肉加姜末剁碎。
2. 剁成肉糜,备用。
3. 麻腐切成小方块。
4. 锅中热油,加入蒜末,煸香。
5. 放入麻腐。
6. 轻轻翻炒后,加1/4匙老抽,1匙生抽。
7. 轻轻翻炒至颜色均匀。
8. 加水煮。
9. 煮沸后,把肉糜一块块拨入。
10. 煮开大约10分钟(肉熟即可)。滴入2滴麻油。出锅前,加入少许盐,最后撒上葱花。
烹饪技巧
撒上蒜叶代替葱花,味道更鲜香。