花生凤爪煲怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

花生 ：150
凤爪 ：10只
黄瓜 ：半根

辅料

蚝油 ：三汤匙
豆瓣酱 ：两汤匙
辣椒酱 ：按各人口味
糖 ：按各人口味
海鲜酱 ：一汤匙
桂皮、花椒、八角、生姜 ：少量

具体步骤

1. 鸡爪剪去指甲后一切二，加入生姜、八角、桂皮和花椒连同花生加水大火煮半小时。

2. 鸡爪煮好后取出晾干，尽量干透，否则等会炸时会油花四溅的。花生仍然放在锅内煮着。

3. 锅内加油炸鸡爪，大约炸8-10分钟。一定记得用锅盖挡着，不然油会溅得到处都是，我戴着手套受伤面积减少很多。

4. 将蚝油等调料加水拌好，与鸡爪、花生一同放进砂锅中火煮

5. 煲上半个小时后加入黄瓜，顺便加了家里吃剩的土豆，小火闷五分钟后就可以上桌了。

烹饪技巧

花生鸡爪煲可能会有些腻，加了些黄瓜做了改良版，就不会那么腻了。