家常浓香炸酱面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

肉糜 ：150
手擀面（粗） ：50

辅料

料酒 ：1匙
海天黄豆酱 ：小瓶
姜 ：适量
干黄豆 ：20颗
青瓜 ：1根
鸡精 ：适量
调和油 ：适量

具体步骤

1. 生姜剁末、青瓜刨丝备用。干锅点中火烧至5成热，下干黄豆翻炒至熟，盛出备用。

2. 锅洗净擦干水分，热锅下油烧至9成热放入肉糜煸炒出香味，待煸干多余水分时放入生姜末翻炒几下，再放入海天黄豆酱，关至中小火翻炒，同时调入料酒，一边搅动一边小火熬制。待5分钟以后放入鸡精盛出备用。

3. 锅洗净放入清水，大火烧开，下面条（分量视人数而定，这种粗面条煮熟后比较多，用量一般情况下是普通面条的一半）。用筷子将面条拨开防止粘黏，煮开后关中火再煮3分钟。笊篱捞起用凉白开水冲一遍，盛盘。

4. 将刨好的青瓜丝撒在面条上，浇上熬好的炸酱，撒几颗炒熟的黄豆。就可以吃了。