食欲满满的家常炸酱面怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

干黄酱 ：一袋
猪瘦肉 ：250
黄瓜 ：一根

辅料

葱 ：适量
花椒粉 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.准备好食材。

2.葱切丝，姜切末，肉切成肉丁肉丝均可。

3.将干黄酱用适量酱油和水澥开。

4.锅中放入比炒菜多些的油，油热后投入葱丝，姜末，洒少许花椒粉，爆出香味。

5.将肉丁放入锅内，洒适量料酒，翻炒至微微变色。

6.将澥好的酱倒入锅中搅动均匀，大火烧开，转至中小火熬制，期间要勤搅动，以防糊锅，熬制20分钟左右即可。

7.黄瓜切丝做菜码。

8.煮好的面条，浇上做好的炸酱，配上少许黄瓜丝，一碗美味的炸酱面就完成了。

烹饪技巧

澥酱时要根据酱的咸度放入酱油，否则会过咸。