冰皮豆沙月饼怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

糯米粉 ：90
粘米粉 ：70
澄粉 ：40
牛奶 ：370
豆沙馅 ：适量

辅料

糖粉 ：100
色拉油 ：40ml

具体步骤

1. 把糯米粉、沾粉、澄粉、糖粉，依次倒入牛奶中调匀至无颗粒，倒入沙拉油搅拌均匀后隔水蒸20分钟左右。

2. 把蒸好的粉乘热用筷子搅拌至顺滑，放凉后就是一会儿要用的冰皮了。

3. 豆沙馅料和冰皮分别分成均等的数份

4. 把豆沙馅包在冰皮里，收口后搓成圆形，像汤圆那样，再放入模具里刻模。

5. 用的是淘宝上可以买的鸡蛋模具，这个模具能用来给鸡蛋或米饭塑性，这里我试着用来给冰皮月饼塑性，也很好用哈O(∩_∩)O~

6. 如果想要存放的久一些，可以撒上一层炒熟的糯米粉，可是撒上糯米粉后会让小兔子五官不清，所以。。我没撒(^o^)/~

烹饪技巧

很简单的，耐心操作就可以成功哒~