巧做香辣花蛤蟹怎么做好吃又简单

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:30分钟

巧做香辣花蛤蟹，做这道菜一定用到香辣酱，蟹要选好，不能要死的。因为死了一定时间的蟹是有毒的！怎么知道哪个蟹新鲜呢，看上去很凶，活泼好动的就肯定是新鲜的。蟹肉质细嫩、味清香、口感爽滑鲜甜，营养价值也很高。配上香辣酱一起炒，吃起来更是爽

主料

花蛤 ：适量
蟹 ：适量

辅料

香辣酱 ：适量
葱姜蒜 ：适量
酱油 ：适量
平菇 ：适量
芹菜 ：适量

具体步骤

1.将蟹，花蛤以及配料洗好切好备用。

2.锅里加入油下姜片爆香，再将洗切好的蟹块下锅，煎炒至蟹壳透红。

3.再将洗好的花蛤下锅，加入香辣咸酱，再将平菇及西芹下锅。

4.加少许的清水及酱油微焖一下，最后再加入葱段提香即可。这道菜就做好了，是不是色香味俱全啊

烹饪技巧

锅里加入油下爆香。煎炒至蟹壳透菇及西芹下锅。