美味芫爆手撕羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

北京人很喜欢涮羊肉牛肉的，冬天的时候一家人围坐在一起热热闹闹的吃一口冒着热气的火锅，真是太幸福了。但是，如果吃厌了涮羊肉，或者是涮完的羊肉还有多的吃不下的，不妨尝一尝这道美味芫爆手撕羊肉，口感新奇，好吃又美味，一定要试一试。

主料

羊小腿 ：3根

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
花椒 ：适量
生抽 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

一、鲜姜切丝、大蒜切片、香菜 切寸段。　　

二、炒锅烧热，锅里放一两花生油，油温升高后放入姜丝、蒜片煸出香味，放入羊肉片旺火翻炒，洒入两勺料酒烹炒以去除羊膻味，再加入两勺酱油翻炒，随后下香菜段，并加适量盐，翻炒片刻即可。　　

三、喜欢吃孜然味或胡椒味的朋友可以在炒时加入孜然粉或胡椒粉，味道会更诱人。