好吃的辣子带鱼怎么做好吃又简单
辣子带鱼是一道非常适合喜欢吃辣的朋友的菜品，主要用到的原材料是带鱼，原材料种类少，但是用到了非常多的调味品，带鱼的肉质非常鲜嫩可口，有一定的咀嚼感，撒上好多的辣椒，非常的香辣可口，闻到就让人垂涎三尺，尝起来更是美味到爆炸。
主料
带鱼 ：2条辅料
葱姜蒜 ：适量盐 ：适量
具体步骤
带鱼去掉头尾，去掉肚腹，撕掉肚腹里的黑膜，洗净切段备用；再准备其他食材：姜片，葱段，蒜瓣，姜末，葱末，干辣椒，花椒，黄飞红麻辣花生；
带鱼两面分别轻轻划几刀，混合葱末，姜末，料酒，盐，胡椒粉，搅拌均匀后，腌制30分钟以上
腌制后的带鱼轻轻拍上一层薄薄的干淀粉
电饼铛接通电源，刷油后，开启“预热”程序
“预热”完毕后，放入带鱼，煎至两面金黄
煎好的带鱼盛出备用；
炒锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟后，转小火；
放入姜片，葱段，蒜瓣炒香
放入干辣椒，花椒，翻炒出香味
放入煎好的带鱼，轻微翻炒
放入黄飞红麻辣花生翻炒
调入适量白芝麻，盐，鸡粉
翻炒均匀后，关火起锅
