美味的汆羊肉的做法怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟

汆羊肉的做法，喜欢吃羊肉的小伙伴看这里啦，想吃但是又会觉得羊肉有点膻味，其实没关系的，只要是处理好了，这就是属于你的一道家常美味，而且这个做法也是非常的简单，自己在家里就可以做的，快来动动手给你的家人做上这么一道好吃的汆羊肉。

主料

羊肉片 ：400
油麦菜 ：200
豆芽菜 ：200
菜心 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
香菜 ：适量
淀粉 ：适量
豆瓣辣酱 ：适量
耗油 ：适量
姜 ：适量
花椒 ：适量
麻酱 ：适量

具体步骤

1.准备羊肉片

2.菜洗干净备用

3.菜焯熟备用

4.锅里放油烧热，把豆瓣辣酱炒出红油。

5.放入焯好的菜翻炒

6.加水沒过菜，加盐、糖、蚝油、生抽调味，大火烧开

7.把菜捞出，盛一半的汤备用，留一半的汤在锅里。

8.用锅里的汤把羊肉汆熟。

9.把羊肉放到菜上，倒掉锅里的汤，把备用的汤放到锅里，烧开，加淀粉把汤汁收的稍浓，浇到肉和菜上。

10.麻酱加水澥开浇到肉上，撒上葱姜蒜末。

11.浇上烧热的花椒油，撒上香菜就可以开动了。