美味的冻羊肉的做法怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
白萝卜 :适量
鸡精 :适量
生抽 :适量
酱油 :适量
黄酒 :适量
葱姜蒜 :适量
美味的冻羊肉的做法,这是一道非常美味的佳肴。羊肉是一种营养价值非常高的肉类,具有滋阴补虚的功效。羊肉汤具有祛寒的功效,还能补身体,特别适合冬天。这个羊肉冻是加入白萝卜熬出来的汤,放一晚上等油凝固,吃起来非常的鲜甜可口,而且非常的健康营养。
主料
羊肉 :适量白萝卜 :适量
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
生抽 :适量
酱油 :适量
黄酒 :适量
葱姜蒜 :适量
具体步骤
将萝卜洗净、去皮,萝卜四分之一切开四瓣
生姜去皮,剁碎,小葱切小段,大蒜切碎
起植物油锅,爆香生姜末和蒜末,放入羊肉块
放入萝卜,放入小葱放清水,要没过羊肉和萝卜为准,大火煮开后,将羊肉块取出
将羊肉块放入电压力锅内胆中,放入没过羊肉块的清水
盖上盖子,拨到煲骨肉汤的档位上,35分钟高压锅压好后,取骨,将羊肉放入平底锅中,放入煲汤的汤汁
放生抽,调味提鲜,放适量的盐,也有提鲜作用,最后盛到碗中,过一个夜,汤汁就凝固了,脱碗,翻过来就可以装盘了