苦瓜干贝羹怎么做好吃又简单

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：两根
干贝 ：适量
鸡蛋 ：1个

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
香油 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1. 苦瓜去瓤切块，用料理机加水打成苦瓜汁，有些颗粒口感更好。

2. 干贝用温水加料酒泡发回软，洗净，放入碗里上蒸锅蒸30分钟左右，用手撕成细丝。碗中的汤水非常鲜美，留用勿弃。

3. 锅中加水放入苦瓜汁和干贝同煮，蒸干贝的碗汁也放入哟！水开后调入盐，水淀粉。鸡蛋取蛋清打散，慢慢划入锅中搅散。点香油，完毕！