胡萝卜干贝瘦肉蛋羹怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
干贝 :适量
瘦肉 :100
鸡蛋 :1个
盐 :适量
淀粉 :3茶匙
食用油 :适量
主料
胡萝卜 :半根干贝 :适量
瘦肉 :100
鸡蛋 :1个
辅料
生姜 :2片盐 :适量
淀粉 :3茶匙
食用油 :适量
具体步骤
1. 先用干贝洗净用温水发好,掰开晾干水,胡萝卜削皮用奶酪刨刨成丝,鸡蛋打成蛋浆,瘦肉洗净切丝备用…
2. 热锅,用适量油把姜皮爆一下,倒入发好的干贝炒至干爽后倒入胡萝卜丝,炒至半熟后倒入瘦肉以及清水打成汤。
3. 将淀粉放入小半碗水中和成粉浆,待汤滚起后倒入锅中搅拌均匀(其实就跟勾芡一样),放入适量盐,待汤再次滚起后关火倒入鸡蛋搅拌均匀后即可
1.发干贝的水可以留作打汤,这样汤会更加鲜甜。2.淀粉的量可以根据个人需求来定,喜欢稠点就多放点。