香脆香草杏仁酥怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

学会了香草杏仁酥，就不用出去买零食啦。香草杏仁酥杏仁是很多人都喜欢吃的一种干果，嚼在嘴里，口齿留香，而且脆脆的，把它和其他的面粉、泡打粉什么的合在一起再加上香草烘。好吃的杏仁加上香草的味道好吃的得不得了。自己做的也比在外面的便宜，也更加放心。

主料

杏仁 ：适量
低筋面粉 ：120
黄油 ：80
糖粉 ：45
蛋黄 ：20

辅料

泡打粉 ：1
香草粉 ：2

具体步骤

1黄油提前室温软化，加入糖粉。

2打发至黄油体积膨大，有清晰纹路

3将蛋液混合2克香草粉，用天然香草荚味道会更好。

4将混合液倒入打发的黄油中。

5继续打发到蛋液与黄油完全融合。

6筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀，无干粉即可

7装入保鲜袋冷藏半小时。

8取出后15克一个小圆球称重,放入烤盘，注意球与球之间的距离，在烘烤的过程中，杏仁酥会变大。

9放入整颗的杏仁，轻轻的压一下，表面刷上少量的蛋液。放入提前预热好的烤箱150度15-20分钟，表面金黄即可取出。