家常四季豆炒年糕怎么做好吃又简单
四季豆炒年糕作为我国北方一道风味独特的家常菜品，受到很多人的喜爱。这道菜不仅仅是一道菜品，更加是一道主食，有很好的果腹的效果，同时这道菜的营养成分也是比较丰富，各种食材的堆砌使得其对多种营养都有涉猎，制作方法也是比较简单。
主料
年糕 ：250四季豆 ：200
猪里脊肉 ：100
辅料
荠菜 ：4颗香葱末 ：少许
洋葱末 ：少许
胡萝卜末 ：少许
食盐 ：3
韩式辣酱 ：2勺
生抽 ：5ml
食用油 ：30ml
淀粉 ：少许
料酒 ：少许
具体步骤
先准备好所有食材：年糕冲洗干净、四季豆洗净掰成段、猪里脊肉洗净、2勺韩式辣酱、速冻保存的荠菜4颗提前取出化冻。
猪里脊肉切条，加入料酒、食盐、淀粉抓匀腌制。
荠菜切末，少许香葱末、洋葱末、胡萝卜末待用。
年糕放入清水中烧开后，煮2分钟使年糕变软，捞出控水待用。
炒锅洗净，倒入少许食用油烧热放入四季豆煸炒至表皮微微焦黄后盛出。
炒锅再倒入适量油，热锅冷油放入肉丝滑炒散。
然后再把四季豆倒回锅中炒匀，加入少许清水焖3分钟，使四季豆熟透。
加5毫升生抽调味。
然后再把年糕倒入锅中翻炒。
放入韩式辣酱接着炒匀。
最后放入蔬菜末炒匀即可出锅装盘。
