家常四季豆炒茄子怎么做好吃又简单
家常版四季豆炒茄子可能是每家每户到夏天必吃的一道家常菜吧，因为毕竟这两种食材主要是夏季产物，而且价格也非常的便宜，你也不会觉得它太贵而放弃买它回去做。茄子具有的营养可能每一位爱的女士都能说出来吧，所以为了你的美丽肌肤美眉们夏天就多吃点茄子吧
主料
四季豆 ：200圆茄子 ：200
辅料
油 ：适量盐 ：适量
蒜头 ：适量
生抽 ：适量
葱粒 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
四季豆择好，洗净
茄子，不要急着切，更不要泡水，要在炒时，再切片，直接入锅，这样就不黑了
葱切粒，蒜切片
锅内水煮开，四季豆焯水后沥干
锅内重置油（量稍微多一些）
下四季豆炒至变软
四季豆出锅，锅内余油
下蒜瓣煸炒出香味
下茄子翻炒
盖锅盖焖一会儿，继续揭盖子翻炒，如此再三，到茄子完全软烂
四季豆回锅
调入适量的盐
适量的生抽
少量的糖
翻炒均匀，撒上葱粒，即可出锅
