美味四季豆鸡肉炒年糕怎么做好吃又简单
四季豆鸡肉炒年糕是一道可以做成大锅的料理，食材味道丰富，能满足家庭里面各人的口味。选用带皮的鸡腿肉部分肉质比较嫩滑，烹调过程中出的油份也很香醇。四季豆和胡萝卜都是营养非常丰富的蔬菜。年糕口感很有嚼劲，吸收了酱汁后更加美味可口。
主料
胡萝卜 ：50带皮鸡肉 ：50
年糕 ：150
四季豆 ：150
辅料
鸡精 ：适量生姜 ：适量
十三香 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量
具体步骤
1.白果，鸡肉取出解冻，胡萝卜，四季豆抽去老筋清洗干净。趁解冻的空隙里，各种配菜切好备用
2.锅里放入底油，放入姜丝煸炒出香，放入鸡肉快速煸炒
3.炒至鸡肉变色，放入胡萝卜和大蒜继续炒
4.炒至胡萝卜略变软，炒出红色汤汁儿，放入四季豆
5.翻炒至四季豆变得更加翠绿时，调味
6.放入年糕，加入适量的水
7.炒至四季豆熟透即可
8.装碗。
水的添加量根据个人喜好添加。年糕本身是熟的，所以无需煮很久。四季豆一定要煮熟透了。如果喜欢可以放点儿辣椒也不错。胡萝卜可以适当多放一些，提前炒一下口感更好吃。
