家常爆炒四季豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

四季豆 ：200

辅料

盐 ：适量
蒜头 ：3瓣
油 ：适量
红辣椒 ：1个

具体步骤

1.准备好四季豆，洗干净，去掉两边角根。

2.准备好一根红辣椒，切断。

3.准备好蒜头，拍碎，去皮，切断。

4.锅烧干。

5.倒适量油烧，油温上来放大蒜瓣，炸香。

6.放入红辣椒一起翻炒下。

7.把四季豆倒入锅中翻炒几下。

8.盖上锅盖，闷一分钟左右。

9.再打开锅盖来回翻炒下。

10.停下，再来回翻炒。

11.停几下，再来回翻炒。撒盐，适量。

12.再停几下，再来回翻炒。看颜色差不多，用筷子夹起来尝尝，适合自己口味，便起锅。

13.出锅开吃了。

烹饪技巧

来回翻炒，闷下，再翻炒。这个过程自己把握好，不要把菜炒烧。