香甜的芝麻酱卷面包怎么做好吃又简单
香甜的芝麻酱卷面包收到，面包类的美食，就不得不提我非常喜欢吃的这一款。直毛味的面包那今天就跟大家一起来分享一下我最喜欢吃的这一款面包。它的味道非常的香甜可口，芝麻的醇香。和酱香味儿以其烤出来的一款面包。特别适合做早饭加一杯牛奶，早餐就可以很好的解决了。
主料
干酵母 ：5高筋面粉 ：140
全蛋液 ：15
水 ：80
奶粉 ：6
细砂糖 ：25
盐 ：1.25g
黄油 ：15
辅料
芝麻酱 ：125具体步骤
1.根据手工面包制作流程，把制作面包面团的配料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要一个小时左右) ，把发酵好的面团排出空气，分成五份，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵。
2.取出一个中间发酵好的面团，按扁，包入25g芝麻酱。包好芝麻酱的面团，收口朝下放在案板上，用擀面杖擀成长椭圆形，在长椭圆形上竖切四刀，头尾不要切断。
3.切好的面团，捏住两头，如图所示，扭起来。
4.把扭好的面团打一个结，依次将所有面团整形好以后，放在室呈内进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大(夏天约40分钟)。
5.在发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，送入预热好180度的烤箱。烤15分钟左右，到面包表面变为金黄色即可出炉。
