美味的川味羊肉火锅的做法怎么做好吃又简单

准备时间:12分钟　　　　烹饪时间:30分钟

川味羊肉火锅的做法。根据本草纲目记载，羊肉有益于精气、治疗虚劳、补肺肾气、养心肺、降解热毒、滋润皮肤的功效。如此大补的食材，自然受到很多吃货的大爱，尤其是身体比较虚弱的人，更应该吃点羊肉补补身子。如果没时间去四川当地吃个正宗的川味羊肉火锅，那就在家自己做下吧。

主料

当归 ：30
羊肉 ：1500

辅料

精制油 ：150
姜 ：5
蒜 ：5
葱 ：5
味精 ：20
鸡精 ：20
料酒 ：20
胡椒粉 ：5
白汤 ：3000
盐 ：适量

具体步骤

姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。

羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。

炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，放盐，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。