美味的炆羊肉的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

夏天来了，家里妈妈就比常会很烦恼，要做什么好吃的才有胃口呢，做得最多的就是绿豆粥了，放冰箱一会可解暑，可要做事情喝粥就会饿，那要怎么办呢，我教大家的这道炆羊肉的做法就一定能替大家很好的解决这个问题了，一定会让你在夏天不那么难受的。

主料

羊肉 ：300g

辅料

水发香菇 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
八角 ：适量
香叶 ：适量
党参 ：适量
红枣 ：适量
干辣椒 ：适量
肉桂 ：适量
桂皮 ： 适量
当归 ：适量
白酒 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

首先将羊肉砍成块，水发香菇去蒂，姜切片，葱切段。

锅中倒入清水，加入一半葱段、一半姜片，放入羊肉，淋入适量料酒、焯出血水后，捞入凉水

锅中倒入油，下入剩余的姜片炒数秒，加入八角、香叶，倒入羊肉，待羊肉炒干水份后，淋入适量料酒、白酒、生抽翻炒调味，再倒入清水，与羊肉相平为宜，加入香菇、党参、红枣、干辣椒、肉桂、桂皮、陈皮、当归、葱段。

准备好砂锅，将羊肉整锅倒入砂锅中，盖上锅盖，煲两个小时，最后加一勺盐，拌匀，就大功告成啦。