爽口青椒辣子鸡丁的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

喜欢吃川菜朋友们们，我在这里告诉大家一款爽口青椒辣子鸡丁的做法。不仅制作简单方便而且吃起来营养美味！这里选用的是鸡脯肉加入青椒红椒加入各种调料翻炒成！看着就让人食欲大开！吃起来肉得香味带有辣，好吃爽口极了！是一道不错的家常菜！

主料

鸡脯肉 ：适量

辅料

青椒 ：适量
红椒 ：适量
盐 ：适量
豆瓣酱 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量
黄酒 ：适量
鸡蛋 ：适量
油 ：适量

具体步骤

将鸡脯肉用刀背敲松，倚花刀

改切成大小均匀的小丁。

鸡肉放碗中，加黄酒，盐，白糖，蛋清拌匀

葱，姜，蒜切碎末。

青椒，青杭椒，红杭椒切小丁。

锅加油，放入葱、姜、蒜和豆瓣酱，炒出红油

加入鸡脯肉丁，翻炒断生。。

.放入辣椒丁，炒匀。

最后加入鸡精翻匀盛出

烹饪技巧

1、腌肉时已经放了盐，豆瓣酱也是咸的，所以一定不要把盐放多了。2、大火炒，味道更好