美味青椒辣子鸡的做法怎么做好吃又简单
青椒辣子鸡的做法较为简单易上手，是一道以青椒、红尖椒以及鸡腿肉为主要原材料制作而成的家常美食，具有鲜嫩美味、提升胃口等特点和功效。其中，辣椒是较为常见普通的调味食材，具有多种分类。可与多种食材搭配食用。深受广大人群的喜爱。
主料
鸡腿肉 ：4只青椒 ：3个
红尖椒 ：3个
干辣椒 ：10个
辅料
蒜 ：适量淀粉 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
熟芝麻 ：适量
香油 ：适量
油 ：适量
具体步骤
将鸡腿剁成大小适中的块（选择锋利的剁肉刀），用淀粉和盐将鸡块抓匀
红绿尖椒洗净斜切成段，干辣椒用剪刀剪成段
蒜剁成蒜茸，用清水冲洗沥干待用（用水冲过大蒜的粘液不会黏锅)
锅烧热，倒入适量油（能没过鸡块），待油烧至7成热，下鸡块，拨散，将鸡块炸至表面焦黄，捞起沥干油待用
，锅中留底油，放入蒜末炒香
加入青红尖椒和干辣椒段同炒
加入炸好的鸡块，翻炒
加入酱油、料酒、糖、盐翻炒
加入熟芝麻翻炒
淋入香油起锅
