爽口的青花椒特辣水煮鱼怎么做好吃又简单
喜欢吃辣的朋友，我给大家推荐一款爽口的青花椒特辣水煮鱼。这里选用的是草鱼，草鱼有暖胃的功能，辣椒有开胃，刺激胃的功能，两种相结合。可以抵消对胃的刺激。鱼肉的滑嫩，辣椒的香味，让您食欲大开，吃完一口再来一口，又可以下饭，又可以当做下酒菜哦！
主料
草鱼 ：适量辅料
生姜 ：适量小蒜 ：适量
豆瓣酱 ：适量
青花椒 ：适量
青花椒鱼料 ：适量
具体步骤
1.将不沾锅内放入食用油，待气泡散开即可。
2.气泡散开放入准备好的青花椒，生姜，大蒜，豆瓣酱，小火炸出香味，倒入烧鱼料，翻炸。
3.倒入清水，放入鱼头，鱼排，将清水烧开即可。
4.一片片的放入鱼片，熬煮，水沸腾即可，盛出煮好的鱼至碗里。
5.在煮鱼的汤汁里放入豆腐花，脆皮肠，火腿肠，翻煮，盛去装鱼的碗里。
6.将鱼面上撒上大量青花椒，辣椒面（四周撒上味更足），放上小蒜几粒
7.在锅内烧熟食用油，泼在带有辣椒面，青花椒的鱼面
8.最后将葱段放在鱼面点缀即可食用。
休息腌制鱼肉时放鸡蛋清会更滑嫩哦。
