美味的炒猪肝的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

猪肝 ：150
洋葱 ：一个

辅料

红辣椒 ：一个
糖 姜 ：少许
料酒 葱 淀粉 ：少许
豆瓣酱 ：一小勺

具体步骤

1.猪肝用流动水反复冲洗后用盐腌制半个小时

2.捞起切片放料酒，盐、姜片、葱段淀粉再腌制15分钟左右，烧开水焯水捞起备用

3.洋葱红椒切丝

4.热锅起油爆香姜片放入豆瓣酱炒散出香味

5.加入洋葱红椒快速翻炒

6.最后倒入焯过水的猪肝迅速翻炒几下即可

7.装盘食用

烹饪技巧

猪肝不易炒时间太久，炒老了有点苦味