家常不辣的干煸四季豆怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:14分钟

主料

四季豆 ：适量
肉末 ：适量
冬菜 ：适量

辅料

姜蒜葱末 ：各准备一些，适量则好
生粉 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
鸡精 ：适量，个人喜好，我是不加的
油 ：平时的两倍

具体步骤

1. 四季豆去老筋，洗净，掰成一段一段，本贴是4-6cm，晾干备用

2. 切好姜蒜葱和冬菜备用

3. 肉末用生粉、酱油和一点油拌匀备用

4. 烧干炒锅，加入比平时炒菜多一倍的油，放入处理过的四季豆翻炒。

5. 让油半炸半煎把四季豆，煸成虎皮状，捞起。

6. 把油倒出，余适量，放入蒜葱姜末翻炒出味，放入冬菜和处理过的肉末翻炒。加辣椒的可以在这里加入，翻炒，个人建议用干辣椒。

7. 把刚捞起的四季豆倒入锅内翻炒（加鸡精的在这加），加适量食盐，翻炒均匀（翻炒过久盐会发生化学变化，会对人体不好呢，所以不要翻炒太久噢），起锅。就超美味啦3

烹饪技巧

煸四季豆的时候，四季豆起皮要比较皱成虎皮状方可。