美味的凉拌蹄花怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪蹄 ：若干

辅料

彩椒 ：少许
鱼腥草 ：适量
盐 ：少许
醋 ：少许
鸡精 ：少许
香油 ：适量
辣椒油 ：适量
花椒油 ：适量
生抽 ：适量
姜汁 ：少许
蒜汁 ：少许

具体步骤

1. 猪蹄若干

2. 冷水下锅，焯水

3. 高压锅中放入姜、大料、桂皮、葱段、猪蹄、黄酒、清水，上汽后12分钟

4. 猪蹄捞出沥干，与彩椒、鱼腥草混合放锅中，加入盐、醋、鸡精、香油、辣椒油、花椒油、 生抽、姜汁、蒜汁拌匀即可