![美味的凉拌猪蹄怎么做好吃又简单]( "美味的凉拌猪蹄怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
猪蹄 ：
2个 辅料
姜 ：
适量红尖椒 ：
适量 香菜 ：
适量花椒粉 ：
适量生抽 ：
适量 辣椒油 ：
适量盐 ：
适量蒜子 ：
适量 八角 ：
适量料酒 ：
适量陈醋 ：
适量香叶 ：
适量 具体步骤
![美味的凉拌猪蹄怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的凉拌猪蹄怎么做好吃又简单 第2张")
1.首先将姜拍扁、香菜去根切段、蒜子切成蒜米、红尖椒切圈。
![美味的凉拌猪蹄怎么做好吃又简单 第3张]( "美味的凉拌猪蹄怎么做好吃又简单 第3张")
2.锅中倒入小半锅清水，放入猪蹄，加入适量料酒、加两勺盐、下入八角、香叶，盖上锅盖，煮四十分钟后，捞出洗净。
![美味的凉拌猪蹄怎么做好吃又简单 第4张]( "美味的凉拌猪蹄怎么做好吃又简单 第4张")
3.将猪蹄去骨，砍成小块备用。
![美味的凉拌猪蹄怎么做好吃又简单 第5张]( "美味的凉拌猪蹄怎么做好吃又简单 第5张")
4.接着在装有猪蹄的碗中加入香菜、蒜米、红椒圈、加少许盐、一勺陈醋、一勺生抽、加入少许花椒粉，根据个人口味淋入辣椒油，拌均匀，装盘就可以享用了。
烹饪技巧
无特殊技巧
