红薯夹心卷的做法 红薯夹心卷怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红薯夹心卷的做法步骤

• 1、面粉300克加酵母2克加水140克
• 2、揉成光滑的面团
• 3、盖保鲜膜发酵
• 4、红薯洗净蒸熟
• 5、可以用筷子插孔，如果很容易完全插进去就是熟了
• 6、去皮放入大碗中
• 7、把红薯压成泥
• 8、我加了点黄油和白糖，这个随意
• 9、面团发酵至2.5倍大
• 10、取出放面板上揉匀、揉实
• 11、分割成两个均等的面剂子
• 12、取一个面剂子
• 13、擀开成大片
• 14、两个面剂子都擀成大片后，摞一块
• 15、把边修整齐成长方形
• 16、取一张面皮作为底部，铺上一层红薯泥
• 17、盖上另外一张面片
• 18、切成3到4厘米宽的条
• 19、取一条抓住两头朝相反的方面轻扭几圈
• 20、依次扭好所有的面条
• 21、蒸锅刷薄油，放入面坯醒20分钟后开中小火，上汽后蒸10分钟关火虚蒸2分钟即可