美味的凉拌菜花怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

我在家里很喜欢用烫水直接过一遍菜花来吃，在减肥塑身的时期，吃这一道素食有益于我体重的减轻。现在发现将菜花用凉拌的方式，也是另一种美食的诞生。凉拌菜花，直接过一遍水的菜花加上各种调味料的碰撞，十分美味，一股浓浓的麻油香味，撩人舌腺。

主料

菜花 ：300

辅料

蒜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
芝麻 ：适量
青椒 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.菜花洗干净，掰成小朵

2.锅内烧开水,把菜花焯熟了

3.投进凉水里过一下

4.捞出控干水分,放在盘子里

5.青椒洗净切细丝,用开水烫一下;蒜切末

6.菜花上摆好青椒

7.加盐,醋,最上面撒上蒜末和芝麻,锅里倒少许油,烧开后倒在蒜末上,吃的时候拌匀即可.

烹饪技巧

因为菜花要凉拌着吃,所以一定要焯透,多加些蒜末,蒜和菜花搭配起来味道会很好.