家常茄子肉丁蓋饭(3步驟)怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

絞碎豬肉 ：100
茄子 ：半个

辅料

麻油 ：2勺
生抽 ：適量
胡椒粉 ：適量
油 ：適量
老抽 ：適量(上色)
葱 ：適量

具体步骤

1. 醃豬肉，加入油、生抽、胡椒粉、麻油，等待10分鐘。

2. 茄子切丁

3. 先加肉，炒成八成熟左右，加入茄子、葱、老抽上色，放上飯上，完成。

烹饪技巧

生抽醃肉，老抽上色。