香辣木耳拍黄瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

木耳拍黄瓜是一道由木耳和黄瓜共同制作而成的家常菜之一.黄瓜是春夏季节人们喜欢的蔬菜之一,可以干吃,凉调,或者炒着吃有各种做法,且味道香脆新鲜可口,可以减肥,木耳能很好地滋养肾气,排毒养颜,做个做出来酸辣可口,清爽滋润,健康又美味

主料

木耳 ：适量
小黄瓜 ：适量

辅料

蒜蓉 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量
老陈醋 ：适量
砂糖 ：适量
麻油 ：适量

具体步骤

1、木耳过滚水烫熟溧水控干待用

2、用刀拍碎小黄瓜（不要沾菜刀的生铁味儿），再把瓜瓤给剃干净。

3、再做酱汁儿，这很重要。老抽：生抽：醋的比例为0.3：1：1，，糖少许，把蒜蓉和麻油加入酱汁儿调好。最后把木耳、黄瓜和酱汁儿一起拌匀即可。

烹饪技巧

这道夏日美味的凉菜爽口极了。如果有印度小辣椒，加上一点点，既点色又添味