自制特色羊肉做法怎么做好吃又简单
自制特色羊肉做法，羊肉的营养价值比猪肉牛肉更高，只是膻味极重。做法也是千奇百怪，不过只要美味营养就都值得我们学习和尝试。对于脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒的人有极好的药用价值。一般情况下，大部分人都适合吃的，药用价值极高的
主料
羊肉 ：适量土豆 ：适量
芹菜 ：适量
胡萝卜 ：适量
辅料
盐 ：适量葱姜蒜 ：适量
冰糖 ：适量
桂皮 ：适量
花椒 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.羊肉洗净切块备用。
2.洋葱洗净切大块；胡萝卜和土豆去皮，切块；蒜整颗，去皮；姜切大片；少量桂皮
3.羊肉冷水入锅，焯水后用清水洗去浮沫油污，沥干
4.锅内下少量的油，加热后下适量的冰糖，中小火至冰糖融化，倒入羊肉，不断翻炒至上色，肉收紧，装盘待用。
5.锅洗干净，放入少量的油，加热，下蒜+姜片+桂皮，翻炒一下，倒入洋葱块，翻炒几下，加入胡萝卜和土豆块，不断翻炒至洋葱略微变软
6.将羊肉和所有配菜倒入高压锅中，一次性加入适量的水，盖好盖子，用大火煮至出气。再改中小火慢煲40分钟左右
7.再撒入蒜苗段，调入适量的盐搅拌一下，离火盖锅盖焖5分钟，就可以享用美味了
