奶酪蛋糕~重磅奶酪怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

奶油奶酪 ：250
黄油 ：100
鸡蛋 ：2个
淡奶油 ：240ml
消化饼干 ：100
巧克力 ：150

辅料

砂糖 ：30
香草粉 ：2

具体步骤

1. 100g消化饼，擀碎，加上50g黄油拌匀，铺在模具底部，按瓷实，放入冰箱冷藏室，待用

2. 250g奶油奶酪打软，放入砂糖30g，搅拌，使其柔软

3. 在奶油奶酪里放入两个鸡蛋，用打蛋器打匀

4. 再放入60ml淡奶油，和2克香草粉，继续打匀~

5. 把做好的奶油奶酪，倒入刚才有消化饼托的模具里，烤箱170度，50分钟，使其表面焦糖色。待凉后，放入冰箱冷藏，使其更加瓷实，口感好。

6. 80g巧克力，放入20g黄油，20ml淡奶油，隔水融化，成粘稠的巧克力酱。

7. 浇在刚才做好的蛋糕上，放入冰箱冷藏室冷却

8. 做好了，很好吃，不喜欢巧克力的同学，可省略6-7步，也一样好吃。