奶酪鸡蛋芝士蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:1小时40分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

奶酪 ：一块
蛋黄 ：2个
蛋白 ：4个
黄油 ：适量
低粉 ：100
玉米淀粉 ：50
芝士 ：三片
盐 ：少量
糖 ：依个人口味适量
牛奶 ：少量

辅料

具体步骤

1. 奶酪 牛奶 黄油 面粉 淀粉，依次加入翻拌均匀。

2. 蛋黄分离，加入面糊。

3. 蛋白，打发，分三次加入鸡蛋面粉糊。

4. 刮铲翻拌均匀，倒入的活底模具。注意，周边不要抹油，不然蛋糕不长个。

5. 烤箱下托盘放水，温度依次按照：150度10分，180度10分（上色），150度10分。

6. 出炉，撒糖粉。

烹饪技巧

要用到电动打蛋器、面糊刮铲，刮铲推荐双立人。