重磅乳酪蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

奶油奶酪 ：250
黄油 ：100
鸡蛋 ：2个
淡奶油 ：240ml
消化饼干 ：80

辅料

砂糖 ：35
香草粉 ：2
巧克力酱或者红糖糊 ：适量

具体步骤

1. 100g消化饼，擀碎，加上50g黄油拌匀，铺在模具底部，按瓷实，放入冰箱冷藏室，待用

2. 250g奶油奶酪打软，放入砂糖30g，搅拌，使其柔软

3. 在奶油奶酪里放入两个鸡蛋，用打蛋器打匀

4. 再放入60ml淡奶油，和2克香草粉，继续打匀~

5. 把做好的奶油奶酪，倒入刚才有消化饼托的模具里，烤箱165度，50分钟，使其表面蛋黄色。待凉后，放入冰箱冷藏，使其更加瓷实，口感好。

6. 然后用巧克力酱（或者焦糖、红糖糊也可代替，但巧克力酱效果最好）画上喜欢的花纹

烹饪技巧

花纹最好等蛋糕凉透以后，用巧克力酱画。我是晚上做好的家里没有巧克力酱了，也懒得去超市了，用酱酱的红糖糊画的，起初效果还可以，但是不知道是因为当时蛋糕温热的原因，还是红糖本身材质的原因，第二天花纹就融化了，没有当初的效果好了。