特色东北炖茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

东北炖茄子是具有地方特色的美味佳肴呢。主要用到的食材是茄子，茄子含有丰富的纤维素以及矿物质可以增强人体的免疫力以及抵抗力，对人们的身体健康十分有帮助的，而且长时间的炖煮之后的口感十分绵软，还在等什么呢， 你值得拥有呢！

主料

茄子 ：一个
土豆 ：一个
猪肉 ：50

辅料

葱 ：适量
蒜 ：适量
黄豆酱 ：适量

具体步骤

1.蒜拍成末，葱切碎。

2.土豆去皮，切成块。

3.茄子洗净切成滚刀块。

4.热锅凉油，下猪肉。

5.变白之后下入葱和蒜，炒香。

6.下入土豆翻炒。

7.下入茄子翻炒。

8.加入适量的热水。

9.最后加入豆瓣酱，不需要再加盐了，酱已经很咸了。盖上盖炖十分钟左右。