准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
草鱼片 :
适量 番茄 :
适量 辅料
葱姜蒜 :
适量盐 :
适量番茄沙司 :
适量 胡椒粉 :
适量料酒 :
适量 淀粉 :
适量 具体步骤
1. 草鱼片加盐,料酒,胡椒粉,淀粉,少许蛋清抓匀腌制10分钟,番茄切块,葱切葱花,姜切丝,蒜切片;
2. 热锅放油,油热后下葱姜蒜爆香;
3. 下番茄块翻炒;
4. 番茄块软后,倒入番茄沙司继续翻炒;
5. 加入两大碗清水烧开后用中火再煮几分钟,待汤汁香味浓时,加盐,胡椒粉调味;
6. 下入腌好的鱼片煮至变色后,撒少许葱花即可关火。